不装了，我是厨神我摊牌了！ 第442节

  “不怕！”
  “嗯？这么大方吗？”
  “他投入到谁的怀抱我揍谁就行了，我看谁那么抗揍。”
  舒云：“……”
  这么简单直接吗？
  楼上。
  林旭跟着吃完了锅包肉的众“麻匪们”回到包房中，准备给宾客们敬酒。
  桌上的锅包肉已经被吃得一干二净的，就剩几根葱姜丝留在盘底。
  沈国富一脸的意犹未尽，见到女婿进来，他原本想直接说吃锅包肉的，但看看岳母、老太太、老婆、大姐、闺女、外甥女等女性都在，贸然开口的话，就算女婿做了锅包肉也轮不到自己吃。
  所以他便旁敲侧击的问道：
  “小旭，等会儿饭后你准备做什么啊？”
  嗯，不能明着来，但暗示是可以的，毕竟跟女婿这么熟了，默契感也越来越好，他肯定能听懂咱老沈的意思。
  然而沈国富刚绞尽脑汁想要暗示的时候，一旁的沈宝宝说道：
  “等会儿给我做烤鱼干呀，我今天把墩墩的鱼干吃了，旭宝就打算重新给我烤一点，有咸甜味的，麻辣味的，孜然味的，烤肉味的，番茄味的……老爸你想吃什么味儿的？”
  烤鱼干？
  这让我怎么暗示啊？
  老沈同志吭哧吭哧思索半天，若有所指的问道：
  “有锅包肉味儿的鱼干吗？”
  第二百六十二章 沈国富：这鱼片看起来不太熟，我得用五粮液消消毒！
  看来那盘锅包肉岳父没吃过瘾啊。
  林旭在心里嘀咕一句，打算等会儿送走宾客后再做一盆，让员工们和家里人都好好过过瘾，实现锅包肉自由。
  至于沈宝宝，这会儿正憧憬她的鱼片呢，甚至还为鱼片的味道和耿乐乐与陈燕展开了辩论。
  约莫时间差不多的时候，林旭起身，跟着老爸林红旗和岳父沈国富去给来宾敬酒。
  “刘会长，感谢您来参加开业典礼，我干了，您随意。”
  “谭叔叔，感谢您一直以来的支持，我干了，您随意。”
  “廖主任，感谢您在钓鱼台的关照，我干了，您随意。”
  “……”
  林旭像是酒神附体了一样，左一杯右一杯和宾客们喝着，偶尔还会来个好事成双，看得宾客们赞叹不已：
  “小旭真是个实在人啊。”
  “别喝了孩子，喝醉了可咋整，这么大店还等着你撑起来呢。”
  “心意到了就行，没必要喝这么多。”
  “不能光看你喝，叔叔陪你一块儿干了。”
  “……”
  敬完一圈离开包房后，负责给林旭倒酒的舒云笑眯眯的说道：
  “老板好演技。”
  林旭也回了一句：
  “舒总好手法！”
  敬酒之前，舒云找了个两个空瓶子，在里面灌满了雪碧，林旭这会儿之所以喝得停不下来，完全是因为一小杯一小杯的雪碧喝着不过瘾。
  好几次都差点将舒云手中的酒瓶抢过来对瓶吹。
  两人一番商业互吹后，推开了下一个包房，然后又是一圈感谢的话和敬酒，林旭再次酒神附体一样大口喝着五粮液瓶中装着的雪碧，完全没有醉的意思。
  从包房出来的时候，舒云将倒空了的酒瓶递给了门口的服务员，顺手又从旁边跟着的服务员手中拿起了另一瓶。
  拧开瓶盖，她先闻了闻里面是不是雪碧，别拿了真酒。
  不然老板喝醉了，下午可就没酸酸甜甜的锅包肉吃了啊。
  一圈酒敬下来，林旭喝了将近三瓶雪碧，倒是跟着的林红旗和沈国富，觉得喝雪碧不过瘾，半道换了五粮液，每人都陪着喝了大半斤。
  嗯，平时想痛痛快快喝酒还没机会呢。
  今天好不容易争取一个“奉旨喝酒”的机会，可不能就这么错过了。
  回到包房，韩淑珍赶紧说道：
  “赶紧吃点菜，喝酒多了不吃菜会伤胃的。”
  林旭苦笑着摆摆手，刚要说话，却先打了个饱嗝：
  “我喝了三瓶雪碧，这会儿啥都吃不下。”
  三瓶？
  沈宝宝一听就一副懊恼的架势：
  “早知道我就跟着去了，帮你分担一瓶。”
  伱是想喝雪碧了吧？
  上次人家喝红酒你喝可乐，这次喝白酒你又想喝雪碧，这就是你锻炼酒量的办法吗？
  林旭这会儿吃不下，也不能再喝东西，索性准备去后厨烤鱼干，不能再让大家偷吃小墩墩的口粮了。
  得把人吃的和猫吃的分开。
  “你们吃吧，我去厨房烤鱼干去，顺便再看看烤箱里还能烤点什么，争取多弄几样。”
  一听这话，沈宝宝立马举双手赞成：
  “我早就惦记鱼干吃了，你可要多做点呀！”
  她原本想自己多吃点呢，谁知刚说完，旁边正拿着烤乳猪的脑袋拍摄三口一头猪的陈燕当即说道：
  “对对对，多做点，正发愁晚上吃什么小零食呢，辛苦了妹夫。”
  沈宝宝无奈的看着拍摄欲爆棚的表姐：
  “燕宝啊，听妹一句劝，别拍这种视频了，你越拍，就越不容易找到对象的。”
  陈燕一愣：
  “为什么？这不是为了显得我幽默风趣吗？”
  “不，这只会让你看起来很沙雕……沙雕只会吸引到同类型的沙雕，是吸引不到异性的……”
  陈燕：“！！！！！！！”
  你为什么不早说？
  来到厨房，林旭看着车仔说道：
  “让人送点鲫鱼过来吧，个头不要太大，但要足够新鲜。”
  冷库里的马鲛鱼是给墩墩留着的，既然要给沈宝宝做，就没必要用马鲛鱼了，别的鱼类也可以。
  车仔去打电话让水产老板送鱼的时候，林旭来到楼下，从水族箱里捞出几条十斤以上的草鱼。
  光用鲫鱼做口感太单一了，很容易让人吃腻。
  相对来说，还是花样多点比较好。
  比如这种大草鱼，把鱼肉剔下来，像做猪肉脯那样做成鱼肉脯，这不比抢墩墩那些无盐无味的鱼干强？
  来到楼上。
  他麻利的将鱼宰杀干净。
  鱼鳞留着做麻辣鱼鳞或者鱼鳞冻，鱼杂晚上做酱焖，鱼头和鱼骨晚上和豆腐一块儿熬成鱼头豆腐汤，至于鱼皮，做成泡椒鱼皮。
  很快，几条鱼都被安排了个明明白白。
  把鱼皮鱼肉鱼骨等下脚料放在一边，林旭准备先处理鱼肉。
  用菜刀把鱼肉切开分成小块，接着用砸牛肉丸用的铁锏砸成肉泥。
  这类美食跟做鱼丸肉丸一样，想偷懒可以直接放进料理机中搅打，觉得料理机打出来的口感不好，也可以用剁肉馅的方式剁碎。
  但最好的办法，还是砸。
  用铁锏把鱼肉砸成肉泥，让鱼肉中的鲜味物质充分释放出来，这样做出来鱼肉脯才鲜香美味，才更好吃。
  除了做鱼肉脯之外，这种肉泥也能做鱼丸或者鱼羹等美食。
  “老板你这是准备做鱼丸吗？”
  朱勇见林旭摆弄鱼，好奇的凑过来问道。
  “我准备做点鱼肉脯，十五号楼不是擅长鱼肉吗？鱼丸是这么做的吧？”
  “是，除了砸之外，也可以选择刮鱼蓉。”
  刮？
  一听这个刮字，林旭立马明白了过来。
  就是跟做鸡肉蓉那样，用菜刀在肉上反复的刮，刮出来的肉蓉蓬松柔软，相对来说比砸的效果更好。
  但今天的鱼肉准备得太多。
  要刮的话弄到天黑也忙不完。
  还是砸比较简单直接。
  鱼肉松散，远没有牛肉或者猪肉那么劲道，一块肉几下就能砸得松散。