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美食从麻婆豆腐开始 第61节

  看来没什么问题。
  陈年就怕别人拿出来的健康证什么的是假的,到时候真查到了头上,受罚的还是自己。
  所以这些东西还是查清楚为好。
  至少在店里,陈年会把所有该公示的东西都公示出来,而何森入职之后健康证也会贴出去。
  查完之后陈年就去和对方一起处理厨房里面的食材。
  “老板,你啷个年轻,做饭就这么好吃,麻婆豆腐还这么便宜,我都从你这路过好几次,每次排队的人都好多。”
  陈年一边洗另一块猪肉,一边说道:“所以我们这里的工作也会忙一些,每天早上八点左右要过来,不过上午要准备的比下午少一些,四千块只是第一个月,如果后面做的好了,可以加工资。”
  虽然是第一次招工,但陈年也不是什么抠搜的人,自己这店里确实比较忙,就算来一个帮厨,那厨房工作的也不过两个人而已。
  做菜的也只有自己一个。
  每到饭点,就要开始做一两百人的饭菜,这种工作量陈年觉得有个涨工资的目标,对方也会干的稍微有点盼头。
  “谢谢老板,我肯定好好干,主要是上一家饭店干倒咯,要不然我肯定不换工作。”
  “那挺好。”陈年点点头,随后撇了对方一眼:“猪肉要洗干净,有一些缝隙里面也有血水,虽然过后要用开水焯,但不洗干净的话,到时候猪肉还是有味。”
  何森点点头,没想到陈年还挺严格的。
  他是一名调查记者。
  作为全国仅有的一百多名调查记者之一,上午的时候说的那些工作,只不过是何森曾经做过的工作类型和数量的十分之一。
  他的工作性质就是,不是在卧底,就是在卧底的路上。
  有时候,何森走着走着看到一张某个厂子的招聘启示,看看上面的内容然后就想着:“这得进去调查调查。”
  他曾经曝光过许多无良黑心的厂家。
  甚至于他说的上一家连锁餐饮也是因为他进去卧底,曝光出厨房卫生隐患巨大,而且不平等对待员工,压榨,拖欠,无理克扣工资等等,而直接凉凉。
  有时候卧底一两个月,不仅要调查,还要面对繁重的工作。
  有时候刚进去,工作忙的甚至让他都没有时间采访,调查。
  所以,何森就只能让自己的工作效率更高,速度更快,才能抽出时间来知道自己想要的东西。
  当然陈年这里也是,他一开始知道陈年这家店的时候,还是在当初被老赵污蔑的时候。
  后来稍微了解了一下,才知道这里的麻婆豆腐就只要一块钱。
  而且里面还有不少肉。
  当时他就想着这怎么可能,一个饭店里面就两个菜,还有一道卖一块。
  谁会做这种赔本买卖?
  完全没有道理。
  老何对市场蔬菜什么的价格十分熟悉,所以知道如果按照陈年这么卖的话,一盘菜至少亏七八块。
  一天卖五十盘那就是三四百。
  而红红饭店这个排队人数,每天绝对不止五十。
  一百盘就是七百。
  如果陈年用劣质肉,那一天就能少亏三四百,乃至五百,一个月就是一万五,一年就是十几万。
  所以何森觉得自己完全有必要进来卧底一下。
  查一查。
  虽然之前有关部门查过,但也不排除陈年知道那几天有人黑自己,所以直接在那几天把食材换成正常的新鲜食材。
  因此,他就进来了。
  身上随身带着录音笔,隐藏摄像头。
  只是,这仅仅是一下午的时间,何森就因为处理食材手法不当,被陈年说了五六回。
  而且说的何森还没有反驳的余地。
  “真是奇了怪了,这老板看着不过二十三四岁,怎么好像比自己这个老油条还要更会啊?”
  而冯红红看着这一幕,不禁安慰说道:“我儿子就这样,要求比较高一点,所以店里才能有这么多人,就是我想去厨房帮忙,他都嫌我笨手笨脚。”
  这话听的陈年心里一阵委屈。
  “这是血口喷人!”
  “我可从来没这么说过啊!”
  但这话陈年也只敢心里说一说。
  因为陈年知道这话也就是老妈说给外人听的。
  到了晚上,开始营业。
  “老板,来一份土豆丝,一碗米饭。”
  看到有客人上门。
  冯红红放下手机站了起来:“不好意思啊,姑娘,我们这店里不卖土豆丝,你看要不你吃点别的?”
  “别的还是算……”对方一边说着,一边下意识的眼神从菜单上面扫过,“有葱油拌面?”
  “有,这个有。”
  “那……一碗拌面好了。”
  对方看了看价格才八块钱,心想这价格在成都也算是便宜了,反正八块钱而已,而且自己也好久都没吃了。
  “儿子,一碗葱油拌面!”
  冯红红在本本上记下来,然后朝着后厨喊道。
  陈年其实之前听到了。
  老妈也知道自己知道了。
  但是饭店嘛。
  总是吆喝一嗓子比较有感觉。
  第72章 福星啊!
  今天这个客人陈年还是第一次见,以前似乎都没有来过。
  不过熟客也不可能说来到店里说要一盘炒土豆丝这样的话。
  那女生在等待陈年做葱油拌面的过程中,仔细看了看墙上的菜谱,在看到麻婆豆腐只要一块钱的时候,不知道为什么,忽然心生一种“点一份吧”的冲动。
  真的太便宜了。
  一块钱而已。
  一块钱买不了吃亏,买不了上当。
  但她还是担心会买个教训。
  最后思索半天,她还是没有点,心里给自己的理由是:“吃不完,下次再来吃好了。”
  有些事不用一个晚上都做完,毕竟又不赶时间。
  她的名字叫做严莉莉。
  是一名大四的学生,今天刚刚失恋。
  晚上一个人出来走一走散散心,走着走着饿了,本打算吃个快餐,结果路过的几家快餐店里面要么就是看着人太多了不太敢进去,要么就是看起来不是很合眼缘。
  也就是走到这家红红饭店门口。
  她觉得这老板应该叫做x红红,和自己的严莉莉一样,都是abb,可能这就是缘分吧。
  于是就走了进来。
  最后点了一份葱油拌面。
  虽然在成都上学,但是严莉莉并不是四川人。
  她来自山西,面食大省。
  曾经也去过一些地方旅游,上海便是其中之一,而且上海的葱油拌面是严莉莉觉得很不错的。
  很快一碗葱油拌面端上来。
  严莉莉看着这一碗葱油拌面,食欲大振!
  原本就在咕咕叫的肚子,仿佛更加急切了。
  飞快而又熟练的把面拌起,然后低下头,吸溜了一口。
  这充足碳水的感觉让严莉莉的心中一阵满足。
  整体来说味道还是不错的,但就是感觉好像缺了点什么东西。
  看着这一碗面。
  严莉莉陷入了沉思。
  片刻之后。
  “老板,可以来点醋吗?”
  冯红红抬起头:“啥子?醋?小姑娘你要往面里面加醋?但是这个面放了醋味道会变的。”
  但严莉莉坚持说道:“我想要来点醋。”
  冯红红看了这小姑娘一眼,心里寻思着这八成是个山西人,既然客人要那就上吧,毕竟还是要尊重客人的口味。
  最后把醋拿上来之后,严莉莉端起醋壶就往里面倒了一股。
  给陈年都看傻了。
  这……醋是这么放的吗?


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