美食供应商 第1417节
袁州现在的臂力和腰都没有问题，十斤的坛子，轻轻松松就拿着走了，跟钟丽丽打过招呼，坐上车就准备出发了。
既然是厨联举办的活动，最后的决赛场地自然就是在厨联那座大厦举办的，为了品酒大会，周世杰特意采用了两个连在一起的大厅，一边有灶台那些可以办十美赛，另一边没有可以布置成品酒大会的会场，一举两得，很方便。
路并不远，很快就到了地方。
周世杰说是请袁州来颁奖做嘉宾的，那就真的是，袁州到了以后，休息了一会，就被钟丽丽领着坐到了主席台那边，此时十美赛刚刚落下了帷幕。
大厅很大，但是来宾很多，因此一点也不觉得空旷。
为了此次十美赛，周世杰煞费苦心，也是想要达到宣传的效果，因此一个厨师一道菜，十美就是十道菜十个厨师，但是架不住华夏菜系多样，满满当当很多厨师站在一起，简直蔚然成观。
袁州此次的作用，就是有一篇演讲稿，讲话完了以后，给代表们颁个奖就完了。
稿子前几天袁州就自己写好了，这类稿子写得多了，也能熟能生巧，三下五除二几笔就能搞定，发给周世杰看了以后，确定没有修改的地方，他就背了下来，这次脱稿。
“啪啪啪啪”
对于袁州的演讲以及现场见到偶像的激动，让众多厨师们手掌都拍疼了。
“来参加十美赛的厨师，我相信都是国内厨艺圈的中流砥柱，加油华夏的饮食文化博大，我们总能创造和发扬。”
如果说其他人这样演讲，感觉是空话，但说话者是目前明面，以及官方公认的厨王就不同了。
甚至于，被袁州说是厨艺圈的中流砥柱，还有一点小自豪。
周世杰的流程卡得相当好，演讲完加颁奖也就只花了半个小时，然后最后花了十分钟收场，那边时间就快到三点。
三点是品酒大会正式开始的时候，今天大会的司仪是周世杰亲自担纲的，因此他今天特意穿了一件新做的唐装，显得十分精神烁然。
送走有急事的名厨，袁州在周世杰地带领下通过中间连通的门来到了旁边的大厅。
酒厂大拿，都比较年长，袁州认识几人，比如说麻先生的老友，酿酒大师毛铭，的确都是大人物。
“周会长请人，真有一手，这些人尝过猴儿酒，全国都著名了。”袁州默默想道。
此时大厅已经布置得差不多了，主席台那边挂了一个简单粗暴的横幅——【猴儿酒品鉴大会】，意思就是这么简单明了。
然后两边特意放了一边一个的那种长条桌子，上面铺着一层浅蓝色的桌布，以及一盘盘简单的点心，都是下酒用的小点心，这也是袁州之前就备好的，是早上的时候，钟丽丽特意去厨神小店拿来的。
用袁州的话说就是“有好酒没有好菜就算了，点心肯定是要准备”。
点心的数量不多，今天的主角是猴儿酒，一边桌子上摆了八盘点心就算了。
其他的桌子板凳都已经撤走了，地上铺着厚厚的红色地毯，四周虽然没有挂一些气球，但是收拾得十分干净利落，看着似乎很简单，但是还是花费了一番心思的。
“小袁，一会就开始了，你的酒拿来了吗？”周世杰问道。
“在那里，已经准备好了，酒杯我已经让钟秘书准备了。”袁州点了点角落里似乎没有存在感的大酒坛子。
钟秘书也已经在长桌子那边摆酒杯了，周世杰晃了一眼，似乎是碧色的酒杯，看起来倒是比较大个，估摸着得有2两的样子。
“小袁你也太大方了，其实一两的杯子就很好了。”周世杰觉得肉疼。
虽然酒不是他的，但是是袁州的，品酒嘛，一两刚刚好，二两绝对多了。
“我说周会长，天天正事不干，就知道小里吧唧，抠搜的。”
穿着黑色唐装，高壮的老头走了过来，看年龄应该跟周世杰差不多了，但是精神状态很好，红光满面的，一看就知道身体也是不差的。
大概是听到周世杰刚刚的话十分不满，嘴角下搭着，显得有点严肃，“袁主厨的气量就不是你能比的，一两的酒你拿来给猫洗脸呀。”
说完还斜了周世杰一眼，转头就露出一个和善的笑容朝着袁州道：“袁主厨久仰，久仰，我是剑南春总厂的总酿朱大康。”说着还很热情地伸出手来想要跟袁州握手。
总酿其实就是技术总监，掌控所有酒厂配比，以及研发的人，但很多老一辈的人，不喜欢总监这称呼，就称呼自己为总酿。
袁州瞧着立刻就伸出手来握了一下才道：“朱总酿客气了，叫我小袁就好。”
……
第二千一百八十四章 四大酒王
“哈哈哈，袁主厨太客气，辈分是很重要，但达者为师也重要。”朱大康道：“我酿酒也三十多年了，这几年才被剑南春聘请，我听周会长说，袁主厨还是坚持守着自己的小店？”
“个人能力有限，店面不能再扩张。”袁州回答。
“有自己的坚持，并且贯彻自身坚持，能够办到这样的年轻人，真的不多。”朱大康说到这叹了一口气，他道：“我年轻的时候，就是没有坚持自我，所以十分尊重践行自身坚持的人。”
剑南春、五粮液、西凤酒、泸州老窖的四位总厂总酿师，被称为华夏四大酒王。
之所以没有茅台，是因为他厂没有总酿这个职位，是多监督，包括汾酒、大曲、古井贡都是酒酿团队形式。
所以朱大康还是挺著名，袁州也知道一点，五粮液、剑南春、西凤酒的三个总酿师，都是一个师傅教出来的，朱大康算是有什么没学全，就出来了，因此口中没能坚持自我，应该就指的这件事。
“总比某些，连锅都甩不动的老厨师好。”朱大康此话明显是在损周世杰。
“嘿，我说朱总酿，半个月不见，你这是以为我连刀都拿不动了？”周世杰目光危险。
“周会长不能这么暴躁，能拿动，能拿动。”朱大康连连摆手。
当然脸上敷衍的表情那是谁都看得很清楚的，看得周世杰那是一阵跳脚。
说起来这两位也是十分相熟的，因此你来我往之间总有几分熟悉，开些无伤大雅的玩笑，还是没问题的。
两个老头你来我往间时间就悄然过去了，很快会场里多了不少人，四大酒王来了三个，剩下一个在国外，实在赶不回来。
加上之前那些没事凑热闹的大厨们，说是济济一堂也不为过。
“早知道，我是怎么也得把那些人赶走的，我的酒啊。”周世杰看着人越来越多，那是心疼得直抽抽。
没办法之前袁州就说了剩下的猴儿酒给他带回去，周世杰一开始是十分期待的。
但是现在看到会场不下三四十号人，怎么都不得劲。
严格的说他一开始就只请了著名的总酿师，以及几位古酒传承人，加起来也不过十几位，但是架不住人有闻风而动的特性，消息灵通些的，都是费了九牛二虎之力求了个名额，就想来见识一下传说中的名酒。
一来二去人就多了，也是幸好，留下的大厨不多，不然刚才那么多评委，周世杰估计得厥过去。
如果再给周世杰一次机会，他一定把人数控制在二十人以内，这是现在周世杰的内心写照。
当然现在他本人是没有机会伤春悲秋了，三点到了，这是重要时刻，不是思想抛锚的时候。
周世杰看准时间往那边主席台一站，“咳咳咳”，咳嗽了几声，现场有点纷杂的声音都安静了下来。
“今天是袁州袁主厨举办的猴儿酒品鉴大会，知道大家都很着急，我就不多话了，直接开始吧。”周世杰一向不惯说官方话术的，能简洁就简洁一点。
“啪啪啪啪”
下面的人倒是不觉得简单，想着马上就能见到猴儿酒的真面目了，立刻激动起来。
传说中的酒，现在实实在在的就要出现了，真的要不说周世杰的名声，以及袁州的神奇，大多数人都不信。
传说中的东西哪是那么好得的，这不是开玩笑？
就在大家翘首以待的时候，钟丽丽带着一队妹子出现了，每人手上端着一个托盘，上面放着一个碧玉的酒壶，酒壶十分漂亮，远远看过去，就像是一块碧色的玉一般，温润通透。
“这酒香的确和其他的不同。”朱大康鼻子那是真的灵，虽然只是分装的时候泄露了一丝酒香，立刻就闻到了。
作为老酒罐当下就知道，这种酒他没有遇到过。
“确实不错。”朱大康旁边的一个一脸笑容的老头点头赞同。
这位是五粮液总厂的万总酿，跟朱大康严格的说是师兄弟，因此站到了一块。
“看吧，我就说这次来准没错吧，万师弟你一开始还不愿意，看看亏不亏，哈哈哈，这次老刁是真的亏了，回去得好好在他面前说说。”朱大康一脸得意的样子。
刚开始周世杰邀请的时候，绝大多数的人都给面子说是要来，有的给袁州面子，有的给周世杰面子，但是也有少数，没答应来的，总觉得不靠谱，他们觉得袁州研究出会发光的菜，都比研究出猴儿酒更让人信服。
老刁就是其中最固执己见的一个，他是真的没来。
“是不亏，但这位袁主厨不是说是一位顶尖的大厨吗，怎么现在连猴儿酒都酿出来了，为什么不在酒界发展，那是咱们多大的损失呀。”万总酿一改刚才笑眯眯的样子颇有些痛心疾首的意思。
朱大康心里虽然也犯嘀咕，小声说道：“师弟你一会可以去问问袁主厨，看能不能把他拉到我们酒会。”
“好的。”万总酿点头。
“对了，谈的时候别让周会长看见。”朱大康叮嘱道。
“嗯？为什么？”万总酿说完自己就明白了，这事属于挖墙脚，的确应该低调。
就在万总酿和朱大康对话的时候，小姐姐们已经开始倒酒了。
朱大康站在左边的第一位，因此碧玉壶刚刚一倾倒，浓郁的酒香伴随着果香就涌了出来，馥郁的香味，让人觉得心旷神怡。
“小心点，别洒了。”朱大康紧紧盯住倒酒小姐姐的手，就怕她手抖洒了，这么好闻的酒就糟蹋了。
小姐姐的专业素质非常不错，即使朱大康如此紧迫盯人，手也是十分稳当的，带着丝丝翠色的酒液缓缓倒入青碧的杯子里面，一时之间倒是分不清是酒比较绿，还是杯子更加青翠了。
随着酒液一点点出来，香味更是开始弥漫整个会场，好多人都开始舔嘴唇，酒香四溢。
等到杯子被倒了八分满以后，小姐姐们就都停了下来，所有人包括那些留下来的厨师，比如宋铭，丁远山他们都迫不及待地端起酒杯。
虽然速度很快，但是动作十分轻柔，将青碧的杯子端到了手里，凑近鼻尖，夹杂着各种果香的酒味瞬时浓郁到了极致，仿佛置身于百果园中一样，被甜蜜的果香包围，整个人都显得十分舒适。
周世杰也端了一杯，也就是袁州没有端酒，昨晚小酒馆营业时间结束以后他又喝了一壶三两的猴儿酒，今天就不沾酒了。
……
第二千一百八十五章 评酒
这次会议是没有请评酒员的，在场的人都不是专业的品酒，但端起杯子第一时间的动作都很统一，先用鼻子闻闻。
周世杰也不例外，直接将酒杯凑近了，先闻了闻味道，眯着眼睛。
然后再慢慢晃动整个杯子，里面八分满的酒液，立刻泛起了涟漪，当然整套动作都是小心翼翼的，就怕洒出来了一丁点，那得心疼死。
“和传闻一致，是翠色的酒液，不愧是传说中的猴儿酒。”周世杰看着荡漾起来的酒液感慨道。
多数白酒的颜色都是无色透明的，有颜色的都是果酒居多，比如桑葚酒，但是猴儿酒可是号称百果酒，意思就是里面的果子种类极多，光是看着这澄净碧绿的酒液都很难想象，到底是怎么酿出来的。
感觉口水都快要滴出来，周世杰赶紧凑近嘴边，小小的喝上一口，一般的酒喝起来要么是辛辣，要么醇厚，但是猴儿酒不同，第一口喝进去，绵软顺口，不像是酒的味道，反而带着丝丝缕缕果子的甜酸味道，其中夹杂着一点点酒的味道，要细品就会发现随之而来的烈性，一般果酒绝对没有这种烈性口感。
这才是为什么猴儿酒会区别于其他果酒的原因，它既满足果酒都顺滑的特点，又带着烈酒的刺激。
周世杰作为厨师，虽然年纪大，但舌头还是很灵敏，刻意品尝之下，感到了有梨子的清甜，苹果的酸甜，荔枝的纯甜，等等多而不杂。
都浓缩在小小的酒杯里，每一口都是包罗万象，融为一体，极为和谐。
“味道完全和我想象中的不同，许多年没有喝过这样的好酒了。”朱大康一脸沉醉的表情。