美食供应商 第1411节
“吃货真多，袁老板明显不够用。”丁韶小声嘀咕。
站在丁韶后面的是耗子，本来他正在记录今天想要吃的菜，就听到一个十分好听的声音，像是清风拂耳一般，就是他都忍不住抬眼看了一眼。
“我应该点些什么菜好呢，据说袁老板这里什么菜都有。”丁韶有点小激动，恨不得踮起脚尖仔细瞅瞅店里。
因为是在外面，还是努力克制住了自己体内的洪荒之力，不能展现不好的一面，要保持住优雅的形象。
其实说起来丁韶来得确实不算晚了，排到了第三梯队前面的位置，已经很不错了，毕竟大多都是十点半就开始在桃溪路晃荡的。
“午餐时间开始，请前十六位食客进店用餐。”苏若燕站在门口说出经典台词。
丁韶听到午餐开始了，着实松了一口气，虽然有遮阳帽带着，还有酸酸甜甜，一喝就觉得口舌生津，感觉透心凉的酸梅汤，但是她还是想要早点吃上美食。
“不知道能不能问问这个酸梅汤哪里买的？”丁韶看着在不停分发酸梅汤的排队委员会的成员，心里想着应该怎么问才不显得突兀。
“厨神小店待遇就是好，老板人也太好了，排队还送这么多东西。”丁韶道。
喝着美味饮料的时间过得就显得很快了，不知不觉就到了，丁韶要进去的时间了，看着她前面的胖子进去一分钟以后，又出来一个人，就知道自己可以进去了。
恋恋不舍地将最后一口酸梅汤喝进嘴里以后，丁韶才走了进去。
里面的温度十分怡人，不像是开了空调强降温的效果，倒像是自然降下的温度一般。
感受到舒适的温度，丁韶觉得她可以多吃一个菜。
找了位置坐下，桌上厚厚的菜单瞬间吸引了她的注意力，真是扎实，也难选择。
等到苏若燕走到丁韶面前点菜的时候，她总算是决定好要吃什么菜了，不是菜单不给力，实在是上面写着的粤菜太多了，看得人眼花缭乱的，更不用说这上面有些菜连她这个土生土长的人都没有听过，实在是汗颜。
……
第二千一百七十二章 鹅乸饭
丁韶比起其他人对于粤菜的了解来说更加深入一点，当然跟厨师比起来还是要差一点的，就差在不会做菜上，也就是传说中只会动嘴的那种。
“请问需要点些什么？”苏若燕问道。
“就来个鹅乸饭，再要一个生腌，一个碌鹅，一个罗汉斋，这些菜都有吧？”丁韶有些不好意思。
菜单短时间内并没有看完，所以就自己点了几个听过或者说是吃过的菜，这些菜并不常见。
“这几个菜都有，请问还需要米饭吗？”苏若燕快速回忆了一下，最后还下意识地看了眼袁州，发现他点头以后，立刻肯定道。
倒不是苏若燕不尽职，主要菜单是真的厚，加上今天丁韶点的，都是没有人点过的菜，有些很陌生。
其实苏若燕不必觉得记不住，过段时间，有了西班牙菜，菜单还会更厚……
“太好了，就要这几个菜，米饭不用了，谢谢。”丁韶露出开心的笑容。
“不客气。”苏若燕听着丁韶悦耳的声音不自觉地露出一些笑容，然后转身去交菜单了。
丁韶坐在位置上十分期待，要知道碌鹅和罗汉斋可是她姥爷的拿手菜，基本是从小吃到大的，她想要试试备受推崇的袁州做出来的味道。
“也不知道姥爷知道我来这里吃饭会不会羡慕我？”丁韶心里暗暗高兴，总觉得那个胖胖的老头会一蹦三尺高。
毕竟在他嘴里听到袁州的名字也不少次了，那还是因为丁韶工作忙，很少去看望姥爷的情况下，都是每次基本都听说，可见说的频率了。
丁韶不止是从吃货们的口耳相传中听到了袁州和厨神小店的名字，还是跟姥爷的聊天中有提及，大约也是一两年前姥爷还曾经开玩笑说要把她介绍给这个看好的后辈呢。
一个喜欢吃，一个喜欢做，也算是绝配，但丁韶当时正忙着，就推拒了，之后也不了了之。
等到丁韶收集资料的时候看过那个蛋糕屋，已经晚了。
“比姥爷看上去还要有气势些。”丁韶不着痕迹地仔细盯了袁州两眼，心里有些淡淡的遗憾。
自以为隐秘的动作，耐不住袁州五感敏锐，发现是个小姑娘以后，就觉得多半又是一个粉丝，就没多在意，继续认真做饭。
丁韶单手撑着下巴偶尔能够在食客们的身影缝隙里看看袁州行云流水般的动作，觉得很是享受。
“行云流水，犹如一幅画。”丁韶之前看到过这样的评论，还觉得有点夸大，但是现场看了以后才知道她也会孤陋寡闻的。
“人跟人之间的差距怎么那么大呢，师兄们长得也不是很不堪入目，怎么做起菜来就比不上袁老板，果然还是人的问题。”丁韶觉得她找到了原因。
“叮铃铃，叮铃铃”
丁韶手机低调地响了起来，因为之前一直上班，声音调的极低，加上震动才很明显。
看到上面显示的名字，丁韶露出大大的笑容，秀白的手指立刻按下接听键：“哟，宋大会长居然有空给小的打电话，怎么现在不忙吗？”
语气自然亲昵，带着些许笑意，因为是在店里，刻意压低了声音，奈何硬件条件好，就算是调侃的语气，但是也改不了这和风细雨般的声音。
“你个臭丫头，没大没小的，就是这么跟姥爷说话的？”那边电话里的声音中气十足。
“嘿嘿，姥爷，别气，你知道我现在在哪里吃饭吗？”丁韶故作神秘道。
“你发现好吃的了？不对，你现在在蓉城，是不是去袁小子那里了？”那边似乎突然想到什么，声音瞬间拔高。
“哈哈哈，猜对了，我在厨神小店吃饭呢。”丁韶笑嘻嘻道。
“既然在那里吃饭，你就好好吃，正好我过段时间要过来有正事。”那边声音平复了一些道。
“我点了姥爷你的拿手菜，我就先吃吃看，谁做的好吃。”丁韶道。
“行，正好你先试一下，我到时候也会来吃。”回答得很爽快。
丁韶虽然有点疑惑今天姥爷怎么这么好说话，不过一股特殊浓郁的香气勾引着她的注意力，直接跟姥爷三言两语就说完挂断电话，然后眼睛直盯着前方，她的菜来了。
“动作好快，好香呀。”丁韶皱了皱琼鼻，满目都是期待。
入眼的是一个盖得比较严实的黑色小砂锅，细腻光滑的表面，不像一般砂锅的粗矿，毕竟不是煲仔饭，不用那样煨制，因此对于砂锅的要求不一样。
至于丁韶闻到的香气是从盖子上的一个小孔冒出来的，还有点点热气上升，看起来热气腾腾的，不过因为店内温度怡人，因此并不感觉到炎热，毕竟之前乌海还点了火锅吃起来，特别爽快，一点也不热，说是胃口大开也不为过，两个人横扫了一大片菜，让人再次见识到了饭桶一号，和饭桶二号的实力。
当然这些丁韶是不知道的，毕竟她在第三批，现在的注意力都在砂锅上，随着距离接近，香味越发浓郁。
“哐”
小心地揭开盖子，浓郁的香味直冲鼻尖，混合着浓浓的肉香和香葱清新的味道，以及其他难以言说的香味，简直让人只是闻到味道就想要流口水。
盖子被揭开露出里面的内容，翠绿的葱花，细小的肉粒，以及看起来十分饱满的米粒，“真香，这颜值真是绝了。”丁韶小小感慨了一句。
她是没吃过正宗的鹅乸饭的，但是不妨碍她耳濡目染，看到这饭的颜值第一眼就被征服了，更不用说如此浓烈的香味，就是神仙都顶不住。
拿起勺子舀了一勺饭，放进嘴里，唔，馥郁的香味在嘴里散开，第一感觉是鲜，然后是米饭十分干爽，没有一般炒饭的油腻感，细细小小的鹅肉，即使切得十分细小，但是一点也不影响其美味的口感，外表有点焦脆，里面韧劲十足，配合软硬适中的米饭吃起来，再没有比这更好的搭配了。
加上提味的葱花，给香浓爽口的鹅乸饭增添了一丝亮色，因为是选用的特色黄鬃鹅，有不少的油脂，丰润肥美，不过处理得相当出色，不仅感觉不到油腻，而且十分清爽可口，肥而不腻。
“真好吃，难怪被所有人推崇。”丁韶顾不得其他，一勺子一口，吃得不亦乐乎。
第二千一百七十三章 真的超过了
鹅乸饭并没有一般吃炒饭时候会有的觉得干涩和咸味的感觉，反而刚刚好，吃上一口想吃第二口，蓬松香味十足的口感，让人欲罢不能。
反正丁韶是从动勺子开始就没有停下来的时候，可见味道的美味程度了。
“不能浪费。”丁韶将锅边沾着的一点点米饭细心地刮下来吃掉。
倒不是粘在锅上的，而是刚刚丁韶豪迈的吃相洒在边上的，但是这个肯定是不能放过的。
不浪费一粒米，一滴水，做人就应该有这点追求。
再次检查一遍发现确实没有一粒米的遗漏以后，丁韶才算是放过了已经干净如洗的砂锅了。
“店里的东西什么都好，就是少了点，就这么点量我都吃不饱，幸好我点了好几个菜，虽然感觉有点超量，但吃完以后加强运动就不会胖。”丁韶觉得只要运动得够快，肥肉就追不上她。
然后第二个菜就上来了，是生腌。
这是属于潮汕菜系里面的菜，素来有“潮汕毒药”之美誉，盖指吃过的人用不了太久就会茶饭不思而四处寻觅，这当然是因为味道鲜得有些令人发指的缘故。
生腌很多人都听过，潮汕地区大多都有自己腌制的方子，反正大家都觉得自己做的是最正宗的。这就跟川省家家户户都有泡菜，就没有一家的泡菜味道相同是一样的。
丁韶就吃过好几个版本的，她姥爷的，她妈的，她爸也做过两次，光从味道来说，肯定她姥爷的最好吃，好歹也是名厨。
而且生腌的时间长短一般取决于腌料的情况，要是好的腌料一般是即腌即吃，一般的可能需要腌个一两个小时。
小店里的生腌自然是即腌即吃的，没有丝毫争论。
端上来的是一只白色的大汤碗，里面沉沉浮浮，满满当当的都是海鲜，有常见的血钳，生蚝，还有明虾，虾姑和螃蟹，算是五花八门，什么都有。
根据入味的情况，袁州还是调整了一下海鲜下腌料的时间的，因此才会在鹅乸饭之后上来。
跟刚才香味浓烈的鹅乸饭不一样，生腌的香味极淡，只能闻到一股新鲜的气息，十分的鲜美，不过就像是清风拂面一般，稍不注意可能就会错过。
“感觉味道比起姥爷做的还要淡一些，不知道吃起来怎么样？”丁韶在心底比较了一下。
虽然味道清淡，但是丁韶还是十分期待的，能够做出那么美味的鹅乸饭的人，怎么可能生腌会不好吃。
挑了一个角落，丁韶夹了一只透明的明虾来尝尝味道。
虾子凑得近了，一股十分绵长的酒香味道就扑鼻而来，不像是一般白酒的刺鼻，此味道里面含着仿佛春天的气息，花香味浓郁，不像是白酒倒像是花做的酒似的。
一般的鲜花酒度数低不便于腌制去腥消毒，因此很少有厨师会选择用鲜花酿制的酒，而且味道处理不好还会相互干扰，用得不好可能还会覆盖原本海鲜的鲜美滋味，因此大多都会用白酒，就是她姥爷也是如此。
袁州用的是自己酿制的十花酒，顾名思义就是用十种鲜花酿制而成的，他觉得这个味道的酒可以充分激发出海鲜的滋味，而且鲜花也不宜过多，不然会有喧宾夺主的嫌疑。
能够为了一道菜就想着酿出一种新酒，如此精益求精的事情也只有袁州会干，只有此家，别无分号了。
说到酒，传说中的猴儿酒也要出世了。
明虾在腌制之前已经处理过了，此时夹起来就可以看到是少了虾足和虾枪，当然背部的伤口，丁韶盯了一会却没有发现，但是完美透明质感的虾肉却让人知道虾线是被人挑了的。
“这刀工，也不是谁都能做到如此完美的。”虽然很不好意思，但是丁韶还是觉得她姥爷都要差上一线，至少她姥爷做的她仔细找找还是能够找到口子的。
塞进嘴里以后，先是一股冲辣的滋味在嘴里散开，然后是一股绵柔的花香夹杂着酒味，虽然绵软，但是后劲十足，综合了辣味，牙齿一咬，鲜甜的虾肉在花香味的衬托下越发鲜甜可口，倒是应了生腌的特色，清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。
确实没有腥味，也没有感觉到吃的是生的，反而带着一点点熟虾才有的滋味，回味悠长。
“这个味道真是绝了，果然换工作才是王道。”丁韶再次给自己英明的决定点赞。
吃了明虾，虾姑和蟹以及带着淡淡褐色的生蚝引起了她的注意，开始一一尝试，每一个都是一种新奇的口感，虽然好像是腌制在一个碗里的，但是表现各不相同，都保留了自己的特性，互不相关，又隐有联系，吃得丁韶十分满意。
等到剩下的两个菜端上来的时候，丁韶有一刻是沉默的，剩下的两个菜她十分熟悉，吃了十好几年的菜了，怎么可能不熟悉，但是就是因为太熟悉了，因此一眼就可以看到差距，不是一般二般的差距，而是有点远了。
不是鸿沟天堑，在丁韶这个外行人都能看出的明显差距，已经是不得了了。
“姥爷这是被人比下去了呀。”丁韶语气里带着复杂。
虽然经常开玩笑埋汰自家姥爷，但是在丁韶心里，自家姥爷在粤菜方面那是绝对的no.1，尤其是味道，火功方面，她就觉得肯定是最厉害的，但是事实摆在眼前，就有点五味杂陈了。