美食供应商 第813节
“晚餐还是吃个葱油拌面，突然想吃了。”袁州边回厨房边想道。
袁州突然又不想吃清汤面了，而是想吃葱油拌面。
“正好葱油已经熬制好了，揉个面一煮就行。”袁州想着葱油拌面的味道，脚下不由自主的加快了自己的脚步。
有些东西不能吃新鲜的，比如柿子就需要捂熟才能好吃，而葱油也是，刚刚熬制好的葱油味道虽然闻起来非常香，但拌面却差一点。
若是能放置一个礼拜，那香味就会在密封的瓶子里被放置的越加成熟，那香味就会完全渗透进每一滴的油里，打开后闻起来没那么香了，但拌面的时候却会发现面条更加的香了。
葱油拌面的种类非常多，总得来说这是一道魔都的招牌美食，而袁州要做的却不是那么地道了，他做的是家常葱油拌面。
所谓家常版，袁州这次是打算随意发挥。
没错，随意发挥。
传统的魔都葱油拌面用的是细面，而袁州准备用现做手擀面，会比之稍粗。
袁州舀出面粉，前期和做清汤面差不多的流程，只是等到切面的时候，袁州把面条切的比清汤面细了一半，并且切好一摞，就撒上干粉揉搓一摞。
直到那面条变成大小粗细都一致的滚圆长条。
面条做好，袁州就开始烧水准备煮面了，这时候距离七点只有五分钟了。
要说刚刚那一锅煮了面汤米饭他们面条的水？那自然是一起喂给他们了。
因为只要煮两人份的面条，袁州水放的少，等乌海走进门的时候水正好烧开。
“看来我来的正是时候。”乌海看着袁州把细细的面条下锅，很是高兴的坐在弧形长桌的正中间去了。
袁州只是点了点头，就开始用筷子把汤里面条搅散，认真煮面去了。
因为面条切的很细，大约煮了一分钟面条开始上下浮沉，水里慢慢泛出面条上的面粉，水里浮起白沫。
这时候袁州直接快速的摸出两个碗盘放到两边，等碗盘一放好，袁州手上不停，一手捞起一筷子面，直接同时起锅放进两个碗盘里。
左右开弓什么的，袁州早就很熟悉这个技能了。
倒是一旁的乌海立刻开口：“我多一点，我特别饿，非常饿，吃下一头羊都没问题。”
“都是一样的。”袁州端起刚刚装好的碗盘，转身放到面前的流理台上。
“好吧，圆规你怎么总是这么公平，偶尔也可以不那么死板的。”乌海叹气。
“那你吃少一点，我吃多一点？”袁州说着就要从乌海的碗里挑面出来。
“不用了，还是一样的好，有原则好些。”乌海立刻严肃的拒绝。
“嗯，我也觉得。”被人认同了的袁州很是高兴的开始拌面了。
袁州的熬制好的葱油装在透明的玻璃罐子中，密封的很好。
葱油是大葱、小葱头、葱绿、小颗八角、少量桂皮以及香叶熬制的，并且在清亮琥珀色的葱油中浮沉着焦黄的一块块的好似酥肉粒的东西。
按照两人不同的口味，袁州加了不同量的葱油，然后到了两滴秋油在面上，接着就是放置晾干水汽，刚刚切好的葱绿。
细细白嫩的面条上浇着琥珀色的葱油，深色的秋油渗进面里，翠绿的葱绿洒落在白生生的面条上。
那本来凉凉的琥珀色葱油被面条的热气一逼，瞬间激发出了一股浓郁的香味，混着秋油本身的酱香，还没开始拌，这面条就让人流口水了。
乌海也没问为什么清汤面变成了葱油拌面，只是眼神热辣的看着袁州拿起筷子开始拌面。
同样的是左右手同时开始搅拌，袁州速度很快，搅起面条微微抖动，让葱油能均匀的裹在面条上，就连翠绿的葱花都细细的沾染在已经变成酱色的面条上。
“葱油拌面，晚餐。”袁州拌好后连同刚刚拌面的筷子直接递给乌海。
“闻着就很香，就是量太少，这吃了半夜肯定得饿醒。”乌海迫不及待的接过面条，然后道。
“你早点睡，不会。”袁州取下口罩道。
“唔。”乌海嘴里包着面，含糊的点了点头。
“这里有面汤。”袁州看乌海的样子，转身又盛了一碗面汤出来放在乌海面前。
“哈。”乌海咽下嘴里的面条，然后立刻喝了一口面汤，摸着小胡子一脸美滋滋的样子。
因为只有两人吃饭，并且是一人一碗，乌海吃饭的速度就变得正常了，还开口说话了。
“我每天都在感谢自己能让我自己吃到这么美味的食物。”乌海叹息道。
“谢你自己？”袁州觉得乌海肯定是表达能力有问题，美味的食物应该是谢他这个厨师才对吧。
“谢谢我自己如此有先见之明的把画室搬来这里，谢谢我自己慧眼识英雄的找到了这里。”乌海点头，理所当然的说道。
“这话听着没毛病，但细想总觉得哪里不对！”袁州没答话，心里暗想着。
……
第一千两百四十五章 面汤和米饭的狗粮
鉴于乌海的话，袁州懒得回应，就默默的低头吃面去了。
这一碗葱油拌面，面条粗细一致，上面裹着琥珀色的葱油，因为加上了一滴秋油，琥珀色的葱油颜色变得深了些。
上面翠绿的葱花洒落上上面，还有一粒粒好似炸焦了的金黄色的肉粒铺在面条上。
袁州用筷子直接挑起一株喂进嘴里。
葱油拌面还没入口，那葱油的味道就直冲鼻尖，让人忍不住加快动作把面条塞进嘴里。
塞进嘴里，口腔里温热的温度一下子就融化了上面裹着的葱油，那葱香味、油香味、焦香味瞬间炸开在嘴里。
“唔。”袁州发出轻微的咀嚼声，咀嚼起了面条。
随着咀嚼，嘴里再见出现了面条本身的麦子香味，因为是刚刚做好的手擀面，口感劲道有嚼劲，但因为面条本身很细却又不会觉得难咀嚼，反而是有些软韧的感觉。
“嚓嚓”咀嚼的途中还吃到了那焦脆的肉粒，肉粒发出了轻微的声音。
嚼开了才发现这根本不是肉粒，这是袁州自己做葱油的时候特意剩下的小葱粒，因为整个被炸的焦脆，但又吸饱了葱油，吃起来的时候真是又脆又香，还带着肉香味。
配合面汤本身的柔韧有嚼劲，还有葱油的香味，吃起来那感觉真是太香了。
而鲜葱花本身的清香味又很好的去除了有点油腻的感觉，让面条变得清爽而又不失面的麦子香味。
“嗯，家常版的葱油拌面还是不错的。”袁州在心里给了自己的手艺肯定。
而一旁的乌海早就一口面汤一口面条吃的不亦乐乎了。
那样两撇胡子都要翘起来的模样就知道这葱油拌面的味道了。
这碗葱油拌面袁州做的是一人三两的量，吃完正好七分饱，这个饱腹程度对于晚餐来说是刚刚好的。
但乌海却摸着肚子摇头道：“量太少，量太少了。”
“晚餐要吃少。”袁州淡淡的收起碗碟道。
“那也太少了，我才三分饱。”乌海意犹未尽的咂咂嘴。
“早点睡就不饿了。”袁州把碗筷放进洗碗机里。
“我会饿醒的，面我就不奢望了，要不再来碗面汤？”乌海伸头看向袁州煮面的锅。
袁州看着一脸殷切的乌海，沉默了三秒，然后拿出大碗，把锅里的面汤全部倒了出来。
“我就知道圆规就是圆规。”乌海迫不及待的端起碗就喝。
那样子犹如水牛饮水，碗里的面汤速度飞快的滑进乌海的喉咙。
“喝完就快走。”袁州眉头微皱道。
“没问题。”乌海放下碗，一抹嘴，当真毫不停留直接转身就走。
“跑的还挺快。”袁州收起碗，看着已经不见人影的乌海，然后关门去了。
“剩下的时间自然是看看书，练练厨艺雕工最舒服了。”袁州关上店门，感觉一身轻松。
“难得几天不开店感觉还不错。”趁着店里没人，袁州伸了个懒腰。
于是从八点开始，袁州分出两个小时练习木雕，为即将到来的新木头做准备，剩下的两个小时，袁州是在床上度过的。
是的，袁州雕刻完就早早上床了，坐在床头惬意的翻着书，等十二点一到，袁州做好标签就躺下睡觉了。
第二天一早，袁州准时在晨跑的时间醒过来，眯着眼起身去厕所解放然后洗漱换衣服，再下楼晨跑。
袁州还是和往常一样那么规律，当然三天打鱼两天晒网的乌海今天自然是不在的。
“早，袁老板。”黄玲拿着打扫工具往家里走。
“早，新家怎么样。”袁州点头，问道。
“新家很好，小区很安静，弟弟走路已经没什么问题了。”黄玲脸上洋溢着笑容。
“那就好。”袁州点点头，然后跑步离开。
黄玲笑着看袁州跑走，脸上有些感激，但她却没开口，只是默默看着。
其实袁州帮她的她都知道，但是既然袁州不愿意说，那她就认真的接受，并且努力做好来回报。
黄玲一手摸了摸口袋里的中国结，这是晚上扫地时候她抽空编织的，想着家里堆积的还没做完的中国结，这种家有余粮的满足感，让黄玲心中生出无限的安全感。
而这些都来自袁州介绍的买家，虽然来找她定制的都没说，但黄玲知道。
等袁州跑完步，顺着后巷回店的时候在门口看到了意想不到的人。
“殷雅，这么早？”袁州快速抬手擦了擦汗，面色自然道。
“对啊，难得起得早就来找你了。”殷雅背着手，转头看着袁州道。
“找我做什么。”袁州在距离殷雅五米远的地方停下，问道。
“当然是……找你有事啊。”殷雅故意卖了个关子，娇俏的说道。
“咳，什么事。”袁州有些不习惯这样的殷雅，但这样反而减轻了他的局促感。
“好了，不开玩笑了。”殷雅见袁州不习惯，挥了挥手道：“你说要给我带伴手礼的，没忘记吧。”
“当然没有。”袁州点头。
“那就好，我想着难得起了一个早来，索性就顺便来拿礼物咯。”殷雅随口又自然的说道。
“礼物不在我身上，我上去拿给你。”袁州点点头道。
“没事，我不着急，你先洗漱一下吧，都是汗。”殷雅道。