舌尖上的心跳_分卷阅读_79

  她有一种错觉，江千帆托在勺子下面的那只手仿佛要托着她的下巴。于是她像逃命一样，将自己的脑袋收了回来。
  “你吃到了什么？”
  “嗯……”林可颂抿了抿嘴唇，让荷兰酱在舌尖停留的味道更佳持久，“有蛋黄、柠檬汁、珠葱、黄油、白醋……好像还有酒的味道……”
  “白葡萄酒。”
  “哦。”
  “这只是传统的荷兰酱。如果是覆盆子碳烤猪排，佐以这种酱料，味道将会很平凡，并且油腻。如果是你，会怎样改良这种酱料？”
  “覆盆子碳烤猪排？我想象不出那是什么味道……”
  如果不知道主菜是什么味道，她怎么知道主菜蘸酱该是什么味道？而且大多数时候，荷兰酱都是与蛋饼或者芦笋之类的食物相配。江千帆竟然想到用它来佐碳烤猪排？这会不会不搭配？
  “你等我一下。”
  江千帆竟然临时在厨房里给她做了一份碳烤猪排！
  外表松脆，带着覆盆子的果香，让林可颂的口腔湿润了起来，两腮发酸，真想一大口咬下去。
  江千帆替她切下了一小块猪排，放在刚才制作的荷兰酱里沾了沾，伸向林可颂的方向。
  这一次比刚才要自然许多，林可颂伸长了脖子，含住了那一小块猪排。她很小心地没有让猪排的酱料流下来落在江千帆的手上。
  可就在她直起身的时候，江千帆的手指微微向上，指尖滑过了林可颂的下巴。
  她知道他不是故意，她知道他看不见，但是那短暂的触碰，让她的心脏仿佛充了气的气球，随时要炸裂开一般。
  “怎么样？”江千帆的声音如常。
  林可颂缓慢地咀嚼着。猪排被完美的调味，精准的火候与时间把控使得猪排的肉质鲜美。碳烤的香气与覆盆子的果香交融，韵味十足。而原本林可颂以为会不搭配的荷兰酱此刻也为猪排增添了一份柔滑口感。只是确实在味觉上缺少一种让人觉得和谐或者说冲击性的味道。
  “让我想想……”
  林可颂的脑袋里忽然浮现出在大街上叫卖的碳烤羊肉串。那些香料，那样的口感，口水直流啊……
  “可不可以加一点孜然？比如孜然粉之类的？”
  林可颂不是很确定地说。毕竟在荷兰酱里加入孜然粉，超奇怪的吧？
  “或者辣椒？让味道更有跳跃性一点？”
  江千帆没有说话，只是低着头沉思。
  无论他思考多久，林可颂也只能在一旁陪着。
  如果是模仿羊肉串的话，直接将孜然或者辣椒撒在猪排上就好了，非要弄到荷兰酱里边，也不搭调啊！
  就在林可颂觉得自己的想法真的很没有实际价值的时候，江千帆却用切下一小块黄油，然后将孜然放入油中，浓烈的香味四散开来。接着他又将某种叶子的碎末加入进去，十几秒之后，将酱汁一点一点拌入原来的荷兰酱中。
  他又切下了一小块猪排，沾了沾酱汁。
  林可颂以为他会叫她过去尝一尝，但是他却把猪排送进了自己的嘴里。
  当他将猪排咽下时，喉头的线条仿佛流水一般，林可颂下意识也跟着咽下口水。
  “那个……味道怎么样？”
  “你试一试就知道了。”江千帆并没有再喂她的打算。
  这让林可颂莫名地失望起来。虽然这样的失望有点可笑。她又不是他养的小猫，仰着头眯着眼睛，做出慵懒的表情等待主人的宠爱。
  自己动手，丰衣足食。
  林可颂大大地切下一块猪排，沾了酱料之后送进嘴里。
  好神奇！江千帆没有放入任何辣椒啊，这种微辣的微甜的辣味是来自哪里？不可能是蒜末，也不可能是孜然……难道是这种绿色的叶子碎末？
  林可颂偷偷用叉子沾了一点点绿色的碎末，送进嘴里。
  微微的甜味伴随着类似茴香的辣味，回味有一点点苦。但这种苦却十分有韵味。
  “这种绿色的碎末是什么啊？”林可颂好奇地问。
  “是龙蒿草。”
  林可颂想起自己在书上见过这种香料。她今天还真是收获不浅啊！先是荷兰酱，后有龙蒿草。
  “你觉得口感如何？”江千帆问。
  “比最初的荷兰酱要更加搭配碳烤猪排了！只是我觉得……怎么说呢？”
  味道比之前更富有层次也更刺激食欲了，但是她总觉得有什么没有衔接上。
  “原本覆盆子的果香与酸度被覆盖了。”
  江千帆的话音落下，林可颂有种豁然开朗的感觉。
  “对！就是这个！碳烤猪排与覆盆子的香味是很搭的！但是蒜瓣还有孜然的味道都太有分量了，覆盆子的优点就不明显了！”
  “嗯。”
  江千帆取来一只苹果，对林可颂说了声：“去皮。”
  林可颂不说二话，取来小刀，沿着圈儿，将苹果皮削落。
  “取一小块，试一试酸度。”